Najboljši hrustljavi vaflji brez laktoze
To so top razlogi, zakaj je fino pripraviti te vaflje brez laktoze doma:
- odličen sladek zajtrk ali brunch
- primerno za osebe, ki ne jejo laktoze
- odlične za vse dni v tednu, sploh pa za razvajanje čez vikend
- recept je preprost in narejen v samo 20 minutah
- izbiramo lahko med mnogimi različnimi nadevi
- pripravljeni brez mešanja z električnimi mešalniki
Ključne sestavine
Cel recept vas kot vedno čaka spodaj, tukaj pa nekaj več besed o sestavinah. V receptu nisva uporabila mlečnih izdelkov, vendar jih vi lahko.
Mandljev napitek - je brez laktoze in je slastnega okusa. Rada ga uporabiva za palačinke, piškote, vaflje. Poljubno zamenjamo z ovsenim, riževim napitkom, ali uporabimo kravje mleko.
Jajca - držijo vse skupaj. Uporabiva jajca sobne temperature v velikosti M.
Kokosovo olje - ima rahel okus po kokosu, lahko ga zamenjamo tudi s stopljenim in ohlajenim maslom.
Vanilin sladkor - doda rahlo vanilijevo aromo in lepo popestri vaflje. Poljubno lahko zamenjamo z vanilijevo pasto ali semeni stroka vanilije.
Pecilni prašek - bo pomagal, da dobijo vaflji višino in volumen.
S čim postrežem vaflje
Obožujem vaflje, a vedno dodam tudi posip ali nadev. Ravno nadev je tisti, ki naredi vzdušje in vaflje unikatne. Prilagodimo ga svojemu okusu, to pa so najini naj nadevi:
- sveže jagodičevje ali narezana banana
- javorjev sirup ali (tekoč) med
- posujemo s sladkorjem v prahu
- dodamo žličko (mazljivega) čokoladnega namaza
- posujemo s sesekljanimi ali praženimi oreščki
- posujemo z mini čokoladnimi kapljicami in dodamo stepeno smetano
Shranjevanje in zamrzovanje
Vaflje lahko shranimo na dva načina. Lahko jih damo v embalažo za shranjevanje ali v vrečko za zamrzovanje in jih hranimo v hladilniku do 3 dni.
Lahko pa vaflje tudi zamrznemo. Damo v embalažo za shranjevanje ali v vrečko za zamrzovanje in jih hranimo v zamrzovalniku do 3 mesece. Najlažje jih pogrejemo tako, da jih damo v pokončen toaster, ali pa jih segrejemo v pečici. Najboljše segrevanje je v toasterju, saj ohrani zunanjost zlato zapečeno, notranjost pa je mehka in slastna.
Kako naredim te slastne vaflje doma (video)
Preverite ta hiter in kratek video za lažjo pripravo vafljev doma.
Naslednjič poskusite tudi te odlične recepte za sladek zajtrk
- Hrustljavi kvašeni vaflji
- Ameriške palačinke z borovnicami
- Bananine palačinke s polnozrnato moko
- Pohane šnite
- Pohane šnite z borovnicami in limono
- Sladek kruhov narastek z vanilijo
- Brazilske pohane šnite s cimetom (Rabanadas)
Naročnik oglasa je Podravka d.o.o., saj sva v receptu uporabila njihov Mandljev napitek O'Plant, ki ima nežen okus in naredi vaflje perfektne.
Postopek
-
zmes za vaflje
V skledo damo mandljev napitek, jajca in (tekoče) kokosovo olje. Z metlico premešamo in postavimo na stran. V večjo skledo stresemo posebno belo moko, vanilin sladkor, sladkor in pecilni prašek. Z lopatko premešamo, da se sestavine povežejo. K suhim sestavinam postopoma vlijemo mokre sestavine in z metlico premešamo, da nastane gladka zmes.
-
Spečemo vaflje
Pekač za vaflje segrejemo in dodamo vanj nekaj zmesi za vaflje. Spečemo do zlate zapečenosti. Vaflje postrežemo z javorjevim sirupom in svežim jagodičevjem.
